■ Ingredienti
- 70 gr. di Formaggio Grana Padano
- 70 gr. di Formaggio Fontina
- 70 gr. di Formaggio Groviera
- 5 Uova
- 1 Pizzico di Sale
- Alcune Foglie di Basilico
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Sbattere bene le uova in una terrina e poi salare e aggiungere il basilico.
A parte grattugiare grossolanamente i formaggi, che vanno poi uniti alle uova.
In una padella riscaldare l’olio d’oliva e versarci dentro il miscuglio di formaggi a cui va data la forma dì un disco.
Rigirare la frittata su se stessa in modo che abbia cottura uniforme e risulti dorata all’esterno e morbida all’interno.
