■ Ingredienti
- 6 Uova
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 1 Cespo di Insalata Di Chioggia
- 50 gr. di Burro
- 50 gr. di Formaggio Provolone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e sgrondare bene le insalate.
Tagliarle a listarelle sottili e farle appassire nel burro con poco sale.
Sbattere le uova con una presa di sale ed il provolone grattugiato e versarle nel tegame con le insalate.
Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla ben calda.
