Ricetta frittata di vongole
Ricetta Frittata di vongole
Frittata di vongole

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova
  • 1000 gr. di Vongole
  • Prezzemolo
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 4 Cucchiai di Olio D oliva
  • 2 Cucchiai di Latte
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Pepe
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate le vongole e mettetele in un tegame con acqua per farle aprire.
Sgusciatele, lasciandone da parte qualcuna per guarnire.
Filtrate la loro acqua.
In una padella fate rosolare 2 spicchi di aglio, il prezzemolo tritato e 4 cucchiai d’olio.
Dopodichè unite le vongole, pepate e salate pochissimo, bagnate il tutto con un bicchiere di vino bianco.
Lasciate cuocere per qualche minuto.
Sbattete le uova salandole e aggiungete 2 cucchiai di latte; con questo composto fate una frittata.
Successivamente versate nel centro della frittata le vongole con il loro sugo, chiudete la frittata e guarnite con le vongole intere rimaste.

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