■ Ingredienti
- 2 Uova
- 2 Mele
- 40 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Farina
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Calvados
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Diluire la farina setacciata con il latte poi unire i tuorli e mescolare bene.
Montare a neve soda gli albumi e incorporarli al composto.
Sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a fettine sottili.
In una padella antiaderente sciogliere il burro e farvi dorare le fettine di mele per alcuni minuti.
Spruzzarle con il calvados e farlo evaporare poi versare il composto di uova.
Cuocere la frittata da entrambi i lati e servirla calda e spolverizzata di zucchero a velo.
