Ricetta frittata infiammata al brandy
Ricetta Frittata infiammata al brandy
Frittata infiammata al brandy

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 6 Uova
  • 120 gr. di Zucchero
  • 50 gr. di Burro
  • 10 cl. di Brandy

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma.
Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo.
Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero.
Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.

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