Ricetta frittata pomodori e peperoni
Ricetta Frittata pomodori e peperoni
Frittata pomodori e peperoni

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Pizzico di Pepe
  • 3 Spicchi di Aglio
  • Prezzemolo
  • 80 gr. di Burro
  • 10 Uova
  • 300 gr. di Pomodori
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Verde
  • 1 Peperone Giallo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i peperoni, tagliate a striscioline la polpa, passate queste striscioline in padella con un cucchiaio di burro.
Passate al setaccio i pomodori, fate cuocere ciò che ricavate in tegame con due cucchiai di burro e un pizzico di sale.
Sbattete le uova in una terrina, unite l’aglio e una manciata di prezzemolo tritati, un pizzico di sale, uno di pepe, unite anche la polpa dei pomodori, per ultimi i peperoni; mescolate bene per distribuire gli ingredienti, versate tutto in padella in altro burro bollente; formate e cuocete la frittata, passandola da tutte e due le parti.

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