■ Ingredienti
- 4 Uova
- 200 gr. di Funghi Freschi
- 50 gr. di Lingua
- 50 gr. di Prosciutto Cotto
- 50 gr. di Formaggio Groviera
- 1 Noce di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete le uova, salate, pepate.
In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile.
In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle.
Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti.
Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l’altra metà e ripiegatela sul ripieno.
Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perché la groviera si sciolga bene.
Servitela subito calda.
