Ricetta Frittata tre sapori
Frittata tre sapori

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 5 Uova
  • 70 gr. di Mortadella In Una Sola Fetta
  • 70 gr. di Fagiolino Surgelato
  • 80 gr. di Mozzarella
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Grana
  • 6 Foglie di Basilico
  • Olio D oliva
  • Burro
  • 1 Presa di Sale
  • 1 Macinata di Pepe
  • Prezzemolo Per Decorare

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate i fagiolini (ancora surgelati) in acqua bollente salata, scolateli un po’ al dente, tagliateli a pezzetti e fateli insaporire per 3 minuti in 10 g di burro.
Tagliate a dadini la mozzarella e la mortadella.
In una terrina sbattete leggermente le uova con una presa di sale, una macinata di pepe e un cucchiaio di grana grattugiato.
In una padella antiaderente fate rosolare con un cucchiaio d’olio i dadini di mortadella, prelevateli e uniteli alle uova, con i fagiolini, la mozzarella, il basilico mondato, lavato e stracciato con le mani; mescolate.
Versate il composto nella padella in cui avete rosolato la mortadella e fate cuocere la frittata da un lato.
Rigiratela aiutandovi con un coperchio e completate la cottura.
Trasferitela in un piatto da portata e decoratela con del prezzemolo.

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