■ Ingredienti
- Pasta Per Dolci
- 200 gr. di Prugne Secche Grandi Disossate
- 30 gr. di Mandorle
- Grasso Per Dolci
- 50 gr. di Cioccolata
- 20 gr. di Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate a mollo le prugne per un periodo da 2 a 4 ore, a seconda di quanto sono secche, scolatele, farcitele con le mandorle, unitele alla pasta e friggetele a 170 gradi in abbondante grasso caldo.
Scolatele, arrotolatele in cioccolata grattugiata fine mischiata con zucchero a velo e servitele.
Queste frittelle sono ancora più buone se servite con una salsa alla vaniglia o dello chadeau.
