■ Ingredienti
- 125 gr. di Yogurth
- 80 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero
- 30 gr. di Uvetta Sultanina
- 3 Uova
- 400 gr. di Farina
- 1 Bustina di Lievito Vanigliato
- Cannella In Polvere
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ammollare l’uvetta in acqua tiepida.
Lavorare a crema il burro con lo zucchero poi incorporare le uova una alla volta, lo yogurth, la farina setacciata con il lievito, la cannella e l’uvetta strizzata.
Amalgamare bene gli ingredienti.
Scaldare abbondante olio in una padella per fritti.
Raccogliere il composto a cucchiaiate e gettarle nell’olio, dorare le frittelle da entrambi i lati, scolarle e servirle ben calde.
