■ Ingredienti
- 50 gr. di Uvetta Sultanina Ammorbidita In Acqua
- 25 cl. di Latte
- 200 gr. di Farina
- 3 Uova
- 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
- Sale
- 100 gr. di Zucchero Semolato
- Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Aggiungere alla farina, poco per volta, il latte sino ad ottenere una pastella piuttosto densa ma liscia.
Unire il sale, la scorza di limone, le uova (una alla volta) e l’uvetta strizzata.
Scaldare l’olio e versarvi il composto a cucchiaiate.
Friggere le frittelle a fuoco medio, passarle nella carta assorbente e poi nello zucchero.
Servirle calde.
