■ Ingredienti
- 1 Barbabietola Grande
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Latte
- Farina
- Pangrattato
- 1 Spicchio di Aglio
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare la barbabietola, poi tagliarla a fette dello spessore di 1 cm.
Allinearle su un tagliere, sfregarle con lo spicchio d’aglio sbucciato e insaporirle con sale e pepe.
In 1 terrina sbattere l’uovo, salarlo poco e diluirlo con 2 cucchiai di latte.
Passare le fette di barbabietola in 1 velo di farina, poi nell’uovo e nel pangrattato.
Friggerle in 1 padella con abbondante olio bollente e servirle calde.
