■ Ingredienti
- 250 gr. di Formaggio Fontina Valdostana
- 150 gr. di Carne Tritata Già Cotta
- 250 gr. di Pangrattato
- 2 Uova
- Noce Moscata
- Abbondante di Prezzemolo
- Alcune Foglie di Basilico
- Alcune Foglie di Maggiorana
- Latte
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la fontina a dadini, la carne e il pangrattato, unire le uova, profumare con la noce moscata e con un trito di prezzemolo e qualche foglia di basilico e maggiorana.
L’impasto deve risultare abbastanza morbido, quindi se occorre, diluire con un po’ di latte.
Scaldare l’olio e friggervi a cucchiaiate il composto.
Servire le frittelle caldissime e dorate.
