Ricetta Frittelle di mais
Frittelle di mais

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Mais In Scatola
  • 1 Cipolla
  • 100 gr. di Farina
  • 1 Cucchiaio di Lievito In Polvere
  • 2 Uova Grandi
  • 8 Cucchiai di Latte
  • 2 Cucchiaini di Zucchero
  • 25 gr. di Burro
  • 6 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Sgocciolate il mais, risciacquatelo e sgocciolatelo di nuovo.
Pelate la cipolla e tritatela.
Setacciate la farina, il lievito, lo zucchero e 3/4 di cucchiaino di sale in una terrina.
Sbattete le uova.
Fate sciogliere il burro in una piccola casseruola a fuoco dolce.
Mettete il mais, la cipolla, le uova, il latte e il burro fuso in un’altra terrina e mescolate.
Aggiungete il contenuto della prima terrina e mescolate con una forchetta.
Fate scaldare mezzo cucchiaio di olio in una padella, a fuoco moderato.
Versate due o tre cucchiai della preparazione nella padella e schiacciate con una spatola larga.
Fate dorare la frittella da una parte, voltatela e lasciate dorare dall’altra parte.
Togliete la frittella dalla padella e tenetela in caldo.
Aggiungete un po’ di olio nella padella se è necessario e scaldatelo; continuate a friggere varie frittelle simultaneamente.
Servite queste frittelle di mais come contorno a un piatto di un pollo fritto oppure di un’altra preparazione a base di carne.

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