Ricetta Frittelle di mele  - variante 6
Frittelle di mele - variante 6

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 125 gr. di Farina
  • 500 gr. di Mele
  • 175 gr. di Zucchero
  • 20 gr. di Burro
  • 1 Uovo
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • Zucchero A Velo Vanigliato
  • Olio Per Friggere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo.
Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero.
Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino.
Unire il tuorlo d’uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa.
Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l’olio inizia a fumare.
Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.

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