Ricetta Frittelle di pere
Frittelle di pere

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • Pastella
  • 4 Pere
  • 2 Bicchierini di Rum
  • Zucchero A Velo
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate la pastella.
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine un po’ spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino.
Fate riposare per un quarto d’ora.
Immergete velocemente le fette di pere nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente.
In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura.
Ritiratele con la paletta forata.
Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo.
Servitele calde.

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