■ Ingredienti
- 2 Pompelmi Rosa
- 4 Cucchiai di Farina
- 1 Cucchiaino di Lievito In Polvere
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Zucchero Semolato
- 1 Bicchiere di Latte
- Burro
- Olio D oliva
- Zucchero A Velo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca.
Mescolare la farina con il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero.
Incorporare l’uovo, 20 g di burro fuso, diluire con il latte, sbattere bene con una frusta.
Far riposare per 30 minuti.
Immergervi le fette di pompelmo e friggerle in olio bollente.
Metterle su carta assorbente e spolverizzare di zucchero a velo.
Servire calde.
