■ Ingredienti
- 300 gr. di Ricotta
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone
- 4 Cucchiai di Farina
- Zucchero
- Poco di Latte
- 1 Pizzico di Sale
- Olio Per Friggere
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate 4 cucchiai di farina, un cucchiaio di scorza di limone grattata e un pizzico di sale.
Passate la ricotta, e unitela all¹impasto, bagnate infine con poco latte in modo da ottenere un composto consistente e liscio.
In una padella fate riscaldare l’olio e quando è bollente friggeteci il composto preso a cucchiaiate.
Quando sono pronte mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e cospargetele con abbondante zucchero.
