■ Ingredienti
- 200 gr. di Ricotta
- 70 gr. di Zucchero A Velo
- 50 gr. di Farina
- 1 Tuorlo D uovo
- Liquore All arancia
- Pangrattato
- Abbondante di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la farina, il tuorlo e un po’ di liquore all’arancia.
Con l’impasto formare delle polpettine appiattite, poi passarle nelle uova sbattute ed infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio e servirle calde.
