■ Ingredienti
- 200 gr. di Riso
- 500 gr. di Mele
- 150 gr. di Latte
- 70 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Farina
- 2 Cucchiai di Rum
- 1 Cucchiaio di Cacao Amaro
- Olio D oliva
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione il latte, versarvi il riso e cuocerlo coperto fino a totale assorbimento del latte.
Unire lo zucchero e far intiepidire.
Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, 2 cucchiai di rum, 1 di cacao, la farina e mescolare fino ad ottenere un composto non troppo denso.
Friggere il composto a cucchiaiate in olio bollente e servire le frittelle cosparse di zucchero a velo.
