■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 100 cl. di Latte Scremato
- 100 gr. di Farina
- 200 gr. di Zucchero
- 20 gr. di Burro
- 3 Uova
- 200 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Bicchierino di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portate a ebollizione il latte con metà dello zucchero, il burro e l’uvetta.
Cuocetevi il riso fino a completo assorbimento del liquido.
Lasciate raffreddare poi aggiungete le uova sbattute, il liquore e, a poco a poco per non formare grumi, la farina.
Friggete le frittelle in abbondante olio di semi, asciugatele su carta assorbente e, ancora calde, passatele nello zucchero.
