■ Ingredienti
- 100 gr. di Riso
- 50 cl. di Latte
- 3 Uova
- 100 gr. di Zucchero
- Farina
- Olio Per Friggere
- 1 Limone (scorza Grattugiata)
- Zucchero A Velo
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere a lungo il riso nel latte, unendo 1 pizzico di sale.
Quando si sarà disfatto un po’, lasciarlo raffreddare.
Quindi unirvi le uova, lo zucchero, la farina e la scorza del limone.
In una padella scaldare l’olio e quando sarà ben fumante immergervi a cucchiaiate il composto del riso, facendo ben dorare le frittelle, scolarle e metterle su carta assorbente.
Servirle su un vassoio, spolverizzate di zucchero a velo.
