■ Ingredienti
- 200 gr. di Farina
- 2 Uova
- Latte
- Olio D oliva Per Friggere
- Zucchero A Velo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi l’uovo e lavorate fino ad avere una pasta elastica; se occorre ammorbiditela con un po’ di latte.
Suddividete l’impasto in tante palline e ricavate da ognuna una piccola sfoglia tirandola il più sottile possibile.
In una padella versate abbondante olio d’oliva e quando è ben caldo friggetevi le frittelle: sulla superficie si formeranno piccole bolle sparse; fate dorare, scolate su carta assorbente e cospargete di zucchero a velo.
Si servono fredde.
