■ Ingredienti
- 250 gr. di Latte
- 20 gr. di Zucchero
- 50 gr. di Farina
- 1 Uovo
- 1 Limone (scorza)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Si battono insieme uovo, farina e zucchero; si unisce il latte ed una corteccia di limone.
Si cuoce mescolando sempre finché la crema è indurita.
Raffreddata si taglia a pezzetti che, infarinati, indorati, mollicati si friggono.
