Ricetta funghi fritti variante 3
Ricetta Funghi fritti  - variante 3
Funghi fritti - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 12 Funghi Champignon Molto Freschi E Piuttosto Grandi
  • 4 Funghi Pleurotus Di Media Grandezza
  • 1 Limone (succo)
  • 1 Manciata di Farina
  • Pangrattato
  • 2 Uova
  • 1 Pizzicone di Origano Secco

  • Sale

    Per Friggere
  • di Olio D oliva (o Olio D arachidi)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate gli champignon scartando l’estremità dei gambi quindi dividete ognuno in quattro spicchi e immergeteli in acqua acidulata con succo di limone via via che sono pronti.
Scolateli ed asciugateli.
Mondate anche i pleurotus, sciacquateli rapidamente ed asciugateli.
In una scodella, sbattete le uova con una forchetta insieme all’origano e al sale.
Passate i pleurotus nell’uovo ed impanateli.
Mettete l’olio in una padella per fritti in modo che arrivi a metà altezza.
Passate gli champignon nella farina in modo da ricoprirli in maniera uniforme quindi metteteli nella scodella con l’uovo rimasto e mescolate bene.
Quando l’olio è ben caldo immergetevi, uno alla volta, gli spicchi di champignon e lasciateveli fino a che saranno ben dorati.
Dopo averli tirati su, appoggiateli su un doppio foglio di carta da cucina, spolverateli di sale e metteteli nel piatto da portata.
Friggete nello stesso modo anche i pleurotus e servite tutto ben caldo.

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Funghi Champignon » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.