■ Ingredienti
- 500 gr. di Funghi Porcini Piccoli
- 100 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro
- Nepitella
- Brodo Vegetale
- 1/2 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i funghi a fette sottili dopo averli puliti accuratamente.
In una casseruola di coccio far imbiondire nell’olio l’aglio e la nepitella.
Quando l’olio è dorato toglierlo insieme con la nepitella e unire i funghi; salare, pepare e cuocere a fuoco lento mescolando pian piano ogni tanto e aggiungendo del brodo.
A metà cottura unire la salsa di pomodoro e il succo del limone.
Mescolare e portare a termine la cottura.
