■ Ingredienti
- 600 gr. di Funghi Porcini
- 1 Uovo
- Farina
- Abbondante di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell’uovo sbattuto.
Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente.
Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata.
Salate.
Servite subito.
