■ Ingredienti
- 800 gr. di Funghi Champignon
- 2 Limoni
- 1 Cipollotto
- 1 Foglia di Alloro
- Olio D oliva
- Burro
- 1 Cucchiaino di Pepe In Grani
- 1 Manciata di Prezzemolo Tritato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l’alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto.
Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
