Ricetta Fusilli ai carciofi  - variante 2
Fusilli ai carciofi - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 320 gr. di Pasta Tipo Fusilli
  • 4 Carciofi
  • 1 Cipolla
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • 1 Spolverata di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  • Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate un soffritto con la cipolla, l’aglio e il prezzemolo.
Pulite i carciofi, tagliateli a pezzetti e uniteli al soffritto.
Versate un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Aggiustate di sale, coprite e fate cuocere finché i carciofi non saranno teneri aggiungendo a mano a mano un poco d’acqua.
Cuocete i fusilli in abbondante acqua salata, conditeli col sugo di carciofi e con una spolverata di parmigiano.

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