■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 3 Mazzetti di Salvia
- 3 Spicchi di Aglio
- 50 gr. di Gherigli Di Noci
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D oliva
- Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Servendovi di un mixer da cucina, tritate insieme i gherigli di noci, l’aglio sbucciato, sciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura.
Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e l’olio d’oliva e amalgamate con un cucchiaio di legno.
Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche il latte, fino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea.
Nel frattempo, lessate i fusilli in acqua salata, scolateli al dente e versateli in una zuppiera.
Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.
