■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 2 Tuorli D uovo
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 20 gr. di Burro
- 20 cl. di Panna
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere a parte i 2 tuorli, unire 3 cucchiai di panna, 4 di parmigiano, 1 pizzico di pepe e sale.
In 1 padella sciogliere il burro, versare la panna rimasta e lasciarla scaldare per 5 minuti.
Aggiungere il prosciutto cotto tagliato e sminuzzato, scaldando il tutto prima di unire una manciata di parmigiano.
Cotta la pasta e scolata, versarci sopra prima la miscela con l’uovo, poi quella col prosciutto.
Mescolare e servire.
