■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli Bucati Lunghi
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 gr. di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 2 Peperoncini Piccanti Secchi
- 5 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Frullare l’aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, far bollire per 15 minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un’altra casseruola, cuocere i fusilli al dente, condirli con l’olio e i due formaggi, mescolare bene e servire.
