Ricetta Fusilli in salsa fredda di peperone
Fusilli in salsa fredda di peperone

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Pasta Tipo Fusilli Corti
  • Peperone Giallo Grande Carnoso
  • 2 Cucchiai di Pinoli
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate il peperone, apritelo e mondatelo perfettamente dai semi e dai filamenti bianchi interni.
Tagliatelo a pezzetti e mettetelo nel mixer insieme ai pinoli, all’olio, qualche foglia di basilico, sale e pepe.
Se lo gradite potete aggiungere anche un mezzo spicchio d’aglio schiacciato.
Frullate per un paio di minuti a media velocità fino ad avere una salsa piuttosto fluida (risulterà leggermente granulosa) che verserete in una ciotola.
Cuocete la pasta, scolatela un po’ al dente e mescolatela con la salsa.
Servitela calda.

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