■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Fusilli
- 300 gr. di Asparagi
- 100 gr. di Pisellini Surgelati
- 2 Cipolle
- 50 gr. di Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l’olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura.
Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.
