■ Ingredienti
- 2 Galletti
- 6 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 2 Cipolle
- 50 cl. di Birra
- 200 gr. di Funghi Champignon
- 1 Mestolo di Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete l’olio in una casseruola e fatevi rosolare le cipolle tagliate a listerelle.
Pulite i galletti, apriteli e schiacciateli quindi adagiateli nella casseruola e fateli rosolare per circa 10 minuti.
Salateli e pepateli da entrambe i lati.
Unite i funghi tagliati a lamelle e fateli appassire per circa 1 minuto.
Cominciate ad aggiungere poco alla volta la birra.
Cuocete a fiamma allegra e senza coperchio; una volta cotti i galletti devono risultare con poco sughetto.
Servire caldi.
