■ Ingredienti
- 1 Galletto
- 1 Finocchio Intero
- Alcuni di Pomodorini A Grappolo
- Alcune di Olive Nere Toscane
- Alcune di Patate Novelle
- 1 Scalogno
- Pasta D acciughe
- Salsa Worcester
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Bagnare il galletto con poche gocce di salsa worcester diluita con qualche cucchiaio di brodo.
Cuocere il volatile con le olive, le patate novelle e lo scalogno nel forno a 200 gradi, finché non è cotto.
Intanto prendere i pomodorini, svuotarli e metterci un po’ di pasta d’acciughe.
Togliere il galletto dal forno, metterlo su un piatto, circondarlo di pomodorini e di finocchi.
Se volete potete aggiungere dell’aneto e curry piccante.
