■ Ingredienti
- 1000 gr. di Anguria
- 1 Bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
- 800 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, tagliare a pezzi l’anguria e passarne la polpa al passaverdura.
Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l’eventuale schiuma.
Versare a caldo in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
