Ricetta gelato alla nocciola variante 2
Ricetta Gelato alla nocciola  - variante 2
Gelato alla nocciola - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 50 cl. di Latte
  • 50 cl. di Panna
  • 250 gr. di Zucchero
  • 5 Tuorli D uovo
  • 250 gr. di Nocciole Tritate

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate uno sciroppo a bagnomaria con lo zucchero e un bicchiere scarso di acqua.
Quindi unitevi, lentamente, prima il latte e poi la panna e prima che inizi il bollore spegnete e togliete la casseruola dall’acqua.
Aggiungetevi i tuorli, battendo energicamente, e poi le nocciole tritate e fate raffreddare un po’ prima di mettere in freezer.
Dopo tre ore prendete il gelato e frullatelo fino ad ottenere un composto cremoso e liscio, rimettete in frigo e rifate la stessa operazione dopo due ore.
A questo punto il gelato è pronto da gustare, magari con dei biscottini.

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