■ Ingredienti
- 4 Coppe di Gelato Al Caffè
- 4 Tuorli D uovo
- 120 gr. di Zucchero
- 2 Bicchierini di Vino Marsala
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi.
Aggiungete piano piano il marsala.
Ponete sul fuoco a fiamma dolce e togliete appena il composto comincia ad addensarsi e prima che bolla.
Fate raffreddare.
Sformate il gelato in piattini singoli e versatevi sopra lo zabaglione.
