Ricetta Gelato di crema alla vaniglia
Gelato di crema alla vaniglia

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 75 cl. di Latte
  • 170 gr. di Zucchero
  • 6 Tuorli D uovo
  • 1 Bustina di Zucchero Vanigliato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Questa è la ricetta base per molti gelati.
Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato.
Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore.
Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino.
Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti.
Togliete la crema al momento di servirla.

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