■ Ingredienti
- 75 cl. di Latte
- 170 gr. di Zucchero
- 6 Tuorli D uovo
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Questa è la ricetta base per molti gelati.
Fate bollire il latte con lo zucchero vanigliato.
Lavorate i tuorli con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.
Ponete sul fuoco, versate a poco a poco il latte caldo e continuate a mescolare senza raggiungere il bollore.
Quando la crema vela il cucchiaio, toglietela dal fuoco e filtratela al colino.
Lasciatela raffreddare mescolando di tanto in tanto.
Versate nella gelatiera, lasciatevela per 15-20 minuti.
Togliete la crema al momento di servirla.
