■ Ingredienti
- Panna
- 5 Tuorli D uovo
- 150 gr. di Zucchero
- 40 gr. di Semi Di Papavero Macinati
- 1 Cucchiaio di Miele Di Fiori D acacia
- 1 Baccello di Vaniglia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere il baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, estrarre il morbido nucleo con l’aiuto di un coltello.
Mescolare i tuorli con zucchero, miele, papavero e la vaniglia e mettere a cuocere a bagnomaria, sbattendo fino ad ottenere una massa schiumosa abbastanza consistente.
Porre poi la scodella sul ghiaccio e continuare a sbattere il composto fino raffreddamento completo.
Unire la panna montata e porre a gelare in freezer.
Al momento di servire utilizzare un cucchiaio tuffato preventivamente in acqua bollente.
