Ricetta gelato fritto
Ricetta Gelato fritto
Gelato fritto

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
  • 350 gr. di Pan Di Spagna
  • 200 gr. di Farina
  • Olio Di Soia

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere il gelato in 4 porzioni, formando delle sfere grosse come una mela e metterle nel freezer.
Preparare una pasta morbida con acqua e farina e stenderla in uno strato dello spessore di un millimetro.
Quando il gelato sarà durissimo avvolgere ogni porzione in uno strato sottile di pan di Spagna (che volendo si può aver precedentemente leggermente bagnato nella grappa di rose), quindi avvolgere il tutto in un involucro di pasta.
Scaldare abbondante olio in una padella ed immergervi i fagottini di gelato per pochi secondi, finché la pasta risulterà dorata.
Servire subito, irrorando a piacere con grappa di rose e fiammeggiando direttamente in tavola.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Pan Di Spagna »