■ Ingredienti
- 400 gr. di Gamberetti
- 400 gr. di Germogli Di Soia
- 1 Cipollotto
- 1 Petto Di Pollo
- 1 Costa di Sedano
- Salsa Di Soia Dolce
- Semi Di Sesamo
- Olio Di Sesamo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessate separatamente in acqua salata i gamberetti e il petto di pollo e tagliate quest’ultimo a fettine sottili.
Tagliate una costa di sedano a rondelle, lavate i germogli di soia sotto l’acqua corrente e sgocciolateli bene.
Riunite gli ingredienti in un piatto da portata non troppo profondo.
Cospargete con i semi di sesamo e la parte verde tritata del cipollotto.
In una ciotola emulsionate la salsa di soia con l’olio di sesamo e il sale.
Versate questo condimento sull’insalata e servite subito.
