Ricetta gnocchetti di farina di castagne zucchine e pancetta
Ricetta Gnocchetti di farina di castagne, zucchine e pancetta
Gnocchetti di farina di castagne, zucchine e pancetta

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 100 gr. di Farina Di castagne
  • 50 gr. di Farina 00
  • 2 Uova
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • 50 gr. di Pancetta
  • 2 Zucchine
  • 1 Pizzico di Sale
  • Latte
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare l’olio, l’aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato.
In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po’ di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti.
Far bollire dell’acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.

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