Ricetta Gnocchetti sardi con melanzane e ricotta mustia
Gnocchetti sardi con melanzane e ricotta mustia

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina
  • 3 Melanzane Lunghe
  • 3 Pomodori Maturi
  • 80 gr. di Ricotta Mustia
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Aglio
  • Peperoncino
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Sale Marino

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all’ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale.
Scolare la pasta al dente e condirla con l’intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico.

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