■ Ingredienti
- Pane Raffermo
- Latte
- 1 Uovo
- Prezzemolo
- Salame
- Formaggio Grattugiato
- Farina Di Frumento
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bagno nel latte il pane per 2 ore circa, poi strizzarlo, salare e impastare con l’uovo, salame tritato, formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po’ di farina di frumento.
Con l’impasto fare degli gnocchi della grandezza di una noce e gettarli nell’acqua bollente.
Scolarli quando affiorano e condirli con burro fuso e formaggio.
