■ Ingredienti
- 800 gr. di Pasta Tipo Gnocchi Di Patate
- Olio D oliva
- Aglio
- Cipolla
- 1 Peperone
- 200 gr. di Pomodori
- Sale
- Pepe
- 100 gr. di Mascarpone
- Alcuni Cucchiai di Latte
- Formaggio Grana
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti.
Salare, pepare e cuocere per 15 minuti.
Stemperare il mascarpone con il latte.
Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.
