Ricetta gnocchi insoliti
Ricetta Gnocchi insoliti
Gnocchi insoliti

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 250 gr. di Riso
  • 2 Uova
  • Burro
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Pangrattato
  • Alcune Foglie di Salvia
  • Noce Moscata
  • Sale
  • Sugo Di Pomodoro (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare il riso al dente, scolarlo, incorporarvi 50 g di burro, una grattata di noce moscata, le uova, abbondante grana, 30 g di pangrattato e mescolare per ottenere un composto morbido e omogeneo.
Far riposare per 30’.
Ricavarne, con l’aiuto di un cucchiaio da dessert, piccoli gnocchi.
Gettarli in acqua bollente salata e scolarli, con una schiumarola, quando vengono a galla.
Condirli con burro fuso, salvia e grana oppure con sugo.

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