■ Ingredienti
- 900 gr. di Agnello A Pezzi
- 2 Cipolle
- 3 Peperoni Verdi
- 1/2 Peperoncino Piccante
- 1 Tazza di Salsa Di Pomodoro
- 1 Bicchierino di Vodka
- Vino Bianco
- Abbondante di Paprica
- Brodo
- Olio D oliva
- Farina
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare l’agnello, rosolarlo in olio poi bagnarlo con il vino.
Quando sarà colorito unire le cipolle affettate, i peperoni tagliati a julienne, il peperoncino e 1 bicchierino di vodka.
Salare, pepare, spolverizzare con abbondante paprica, aggiungere una tazza di pomodoro e coprire a filo con il brodo.
Mescolare e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
