■ Ingredienti
- 30 gr. di Uvetta Sultanina
- 1 Arancia
- 1 Pompelmo Rosa
- 2 Mandarini
- 1 Limone Verde
- 1 Limone Giallo
- 2 Cucchiai di Mandorle A Filetti
- 500 gr. di Lamponi
- 2 Cucchiai di Miele
- 20 gr. di Burro
- 20 gr. di Zucchero
- Alcune Foglie di Menta
- 1 Cucchiaio di Liquore Ai Lamponi
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciate gli agrumi al vivo e tagliateli a fettine, raccogliendo in una ciotola il succo.
Suddividete le fettine in quattro tegamini da forno, cospargete la superficie col miele, l’uvetta ammorbidita e strizzata, la buccia dei limoni grattugiata, il succo degli agrumi, le mandorle.
Completate con fiocchetti di burro e fate dorare al grill per 5 minuti.
Frullate i lamponi con il liquore e lo zucchero, unitevi le foglioline di menta e scaldate a fuoco basso.
Servite la salsa con la frutta al gratin.
